亚美官网app下载_确保食品安全须“点线面结合”

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亚美官网|秘书长习近平认为,让人们对食品安全做出令人失望的评价是对执政能力的一次根本性考验。前不久,国务院办公厅发布《2015年食品安全重点工作决定》,拒绝重点加强源头管理,强化过程监管,完善法律法规,构建统一权威的监管体系,提高食品安全管理能力,确保从养殖场到餐桌的食品安全。要建立最严格的食品安全监管,必须发现问题,抓住改革,采取切实措施,打造管理体系和管理能力超。首先要以实际问题为工作导向。

一、“分”,要围绕重点,加大整治力度。要严格控制化肥、农药和兽药的使用,加大对粮食、畜禽和农资的监管力度。

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增强县乡农产品质量安全监管能力,探索建立符合食用农产品产地管理和市场准入的机制。围绕婴幼儿配方奶粉、婴幼儿辅食、乳制品、肉制品、食用植物油、饮用水等重点散装食品积极开展综合治理。针对食品添加剂过量、食品中非法添加非食用物质等突出问题,我们积极开展专项管理。

二是“线”,逃避重点企业和新业态等“重点小众”。食品市场竞争日趋激烈,一些非法利益链的构成不易造成“破窗效应”。

因此,要加强对大型食品生产加工流通餐饮企业的监督检查,规范小作坊和摊贩的管理,进而取缔无证、无照、出售和用于无合法来源的食品和原料。随着个性化、多元化消费成为主流,第三方餐饮服务平台、O2O食品零售等新的商业模式层出不穷,将带来新形式的安全隐患和新类型的违法行为。监管部门必须采取预防措施,主动应对未知风险。

三是重点领域风险排查防范。加大对农业主产区、食品加工业集聚区、农产品和食品批发市场、农村集贸市场、城乡结合部等重点领域的监管力度。加强对学校食堂、旅游景点、繁华商业区、交通枢纽等就餐人员集中场所的监管,引导农村集体聚餐,防止食物中毒事故再次发生。

要积极开展食品生产经营单位基本情况的统计调查,制定风险表,明确重点节点、责任人、检查倍数等。根据风险特征来确定。其次,要全面提高管理能力。一是以统一权限为目标,完善食品安全监管机构,合理区分各级食品安全监管的权责关系。

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特别是要完善乡镇(街道)或地区食品安全监管派出机构,重点解决基层监管能力薄弱的问题,避免食品安全在第一线的损失。综合设置市场监管机构的,应当将食品安全作为综合执法的首要责任。二是将风险分析、日常监管和应急处理有机结合,优化食品安全监管模式。

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要提高风险监测和评估能力,完善食品中非食用物质清单。建立跨部门风险监测数据共享和分析机制,提升应急能力,强化跨地区、跨部门应急合作和信息通报机制,完善国家食品安全应急体系。

三是构建食品安全工作新格局。食品安全不是监管部门的事,而是地方各级政府的属地责任。要充分发挥资本投资的激励作用、科普宣传的导向作用和科技创新的导向作用
另一方面,用“责任形式”来约束企业的不道德。

企业是食品安全的第一管理者、内部人和责任人,监管部门不应在资金、设备等微观要素上设置“路障”,而应在市场的不道德规则上设置“路标”,以培养食品企业的主体责任意识。创建统一、高效、资源共享的食品安全信息平台,减缓全过程追溯体系建设。建立食品生产企业风险报告制度,督促食品经营者按规定履行进口商登记义务,在餐饮服务单位实行“厨房清洁、厨房烹饪”。

研究建立餐饮服务单位废气收费即餐厨垃圾收集、运输、处置的企业资质管理制度。|亚美官网。

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